Excelencia en Cada Corte
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BRISKET O PECHO
Q35.26
Corte ideal para preparaciones como Parrilladas. Se utiliza también comercialmente para ahumar a fuego lento
El Peso aproximado por pieza es de 15 libras
El precio es por libra, el total final depende de la cantidad de libras. Las piezas se venden completas. El peso y precio final se confirman al entregar
Corte deshuesado. Músculos “Pectoralis” y
“pectoralis superficialis”. Se ubica en el tórax sobre
el esternón, cartílagos costales y parte de las
costillas. Se excluye la grasa del esternón y parte de
otros cortes. No debe realizarse una limpieza
exhaustiva de la grasa y del tejido conectivo del
mismo. Corte sin Hueso.
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